חזיר בתזונת הילד
חזיר בדרך כלל יש מוניטין רע שקדם לה, ורופאי ילדים ממליצים מציגים ובשרים אחרים כמו עגל, עוף או ארנבת לפני החזרת החזיר לתזונה של התינוק, אבל האם יש סיבה ספציפית לחכות או לא להציע את הבשר לילדים שלנו? בשר חזיר לילדים: כן או לא? בשר חזיר, כמו בשר אדום אחר עשיר בחלבון בעל ערך ביולוגי גבוה, ויטמינים ומינרלים .
חזיר בדרך כלל יש מוניטין רע שקדם לה, ורופאי ילדים ממליצים מציגים ובשרים אחרים כמו עגל, עוף או ארנבת לפני החזרת החזיר לתזונה של התינוק, אבל האם יש סיבה ספציפית לחכות או לא להציע את הבשר לילדים שלנו?
בשר חזיר לילדים: כן או לא?
בשר חזיר, כמו בשר אדום אחר עשיר בחלבון בעל ערך ביולוגי גבוה, ויטמינים ומינרלים . באופן ספציפי, הוא מכיל ויטמיני B וויטמין D, כמו גם זרחן, ברזל, אבץ, אשלגן ומגנזיום בכמויות הרלוונטיות לתזונה. עם זאת, הוא מכיל גם כמות של שומן, בהתאם למקור של היצירה כי הוא נצרך, בעיקר monounsaturated, אלא גם רווי וכולסטרול. עד עצם היום הזה, שומן רווי אינו דמוני כפי שהיה בזמנים אחרים, אם כי ברור שזה לא בריא של שומנים, אבל שומנים טרנס הם אפילו פחות.
בתוך בשר חזיר, חתכים שומניים פחות או יותר ניתן להבדיל, בהתאם פיסת . במידת האפשר, חלקים רזים יש לבחור או את השומן גלוי להסיר את החלקים עם יותר שומן.
- חלציון או סינטה , למשל, הם בדרך כלל חתיכות רזות, בעוד הצלעות נוטות להיות יותר שומן. המרק יכול להיות טרי או מושרה. המרינדה כוללת בדרך כלל תבלינים כמו פפריקה, אורגנו ושום, בנוסף לנשיאת כמות מלח נוספת שאינה מומלצת לתינוקות. עם זאת, אם היא נעשית בבית, ניתן להשמיט את המלח בתחמיץ הירך יהיה מתאים לצריכה במהלך ילדות, במיוחד עם הרעיון לזכור כי התינוק חייב ללמוד לאכול מה שאתה אוכל בבית. בנוסף, פחות מעובד הבשר, הוא בריא יותר קל יותר לעכל.
- בייקון , ראש בשרים מעושנים, בשר הוא מאוד מלוח, ולכן יש להימנע. כאשר טריים טריים זה נקרא בדרך כלל בייקון כי הוא פחות מלוח, אבל זה חתיכת שמן מאוד, עם שומן קשה לחסל.
- חזיר בשר , כמו צלעות יחסית חתיכות רזה בקלות הסרת השומן הנראה, אלא גם הסתננו שומן בכמויות משתנות.
בהתאם למקור והזדקנות של החזיר, בין אם לבן או איברי, הבשר עלול להסתנן פחות או יותר. השומן שחדר הוא אחד כי הוא בין סיבי הבשר ולא ניתן לבטל.זה שכיח יותר בשרירים עם תנועה הרבה יותר שופע חזירים כי הם בחופש מאשר אלה הכלולים.
בנוסף, מחקרים שנערכו משתנים הזנה של חזיר הצליחו לשפר את איכות השומן הזה, כך חזירים הרים בחופש ו ניזון עם בלוטים היה בריא, כמות בלתי רווי שומן, הרבה יותר גבוה מאשר אלה ניזונים של הזנה.
