את הטוב ואת הרע של שוקולד לילדים
אנחנו יכולים להבדיל את השוקולד שחור עם כמות גבוהה של קקאו , שוקולד חלב, עם פחות קקאו ואליה מוסיפים מרכיבים נוספים כגון חלב וסוכר, ושוקולד לבן, ללא קקאו, אך עם חמאת קקאו וסוכר. בכל מקרה, אם דבר אחד ברור למבוגרים היא מערכת יחסים קרובה שיש לילדים עם שוקולד, זה מועיל או מזיק עבור הקטנים? מה טוב ורע בשוקולד לילדים?
אנחנו יכולים להבדיל את השוקולד שחור עם כמות גבוהה של קקאו , שוקולד חלב, עם פחות קקאו ואליה מוסיפים מרכיבים נוספים כגון חלב וסוכר, ושוקולד לבן, ללא קקאו, אך עם חמאת קקאו וסוכר.
בכל מקרה, אם דבר אחד ברור למבוגרים היא מערכת יחסים קרובה שיש לילדים עם שוקולד, זה מועיל או מזיק עבור הקטנים? מה טוב ורע בשוקולד לילדים?
החסרונות של שוקולד לילדים
- מכיל מינרלים כמו מגנזיום, סידן, ברזל, אבץ, נחושת, מנגן ואשלגן, וכן ויטמינים A, B1, B2, B3, C, E וחומצה פנטוטנית. כמות הנחושת שמספקת הקקאו היא גבוהה ועם רמת ספיגה גבוהה מאוד ויכולות להשפיע לרעה על בריאות לב וכלי דם, בנוסף עיכוב הקליט ואת הזמינות הביולוגית של חומרים המזינים אחרים. בנוסף, כמה מחקרים קישורים רמות גבוהות של נחושת עם סיכון מוגבר לסרטן. מבחינה זו, שוקולד חלב, המכיל פחות קקאו, מכיל גם נחושת פחות.
- כמה מחקרים מציעים כי קקאו הוא אחד המאכלים עם רוב להוביל , משהו מזיק מאוד לבריאות הילדים, אם כי יש צורך בנתונים נוספים כדי לאשר את העובדה הזאת.
- הקקאו טהור שומן, חמאת קקאו, בעצם מכיל סטארית, אולאית וחומצה פלמיטית, מה שהופך אותו די ניטרלי ככל בריאות הוא מודאג, והיא אינה משפיעה על רמות כולסטרול. עם זאת, כאשר מוסיפים מרכיבים אחרים, אחוז השומן ממקורות אחרים גדל , כמו שוקולד חלב, ושומן חלב מגדיל את כמות חומצות השומן הרוויות, פחות מומלצות לבריאות.
- כמות הסוכר נוכחת בשוקולד החלב ובשוקולד הלבן מהווה סיכון לבריאותם הפיזית והשינית של ילדינו.
- זהו מזון מאוד קלורי, אז זה חייב להילקח בחשבון וצרוך בכמויות קטנות, כי זה מספק יותר מדי micronutrients.
יתרונות של שוקולד לילדים
- תוכן החמצון שלהם , פוליפנולים קטצ'ינים, יכול לנטרל את ההשפעה השלילית של נחושת, המציעה הגנה קרדיווסקולרית.
- כאשר מספקים הרבה אנרגיה , זה יכול להיות מועיל להתמודד עם פעילות גופנית אינטנסיבית כי הילדים עושים בבית הספר.
- מכיל חומרים ממריצים טבעיים, כגון phenylthylamine, אשר פועל כנוירוטרנסמיטר במוח. סוגים אלה של חומרים נחשבים יש השפעות פסיכואקטיביות, להיות מסוגל לעכב כאב או לשנות את מצב הרוח, אבל יכול ליצור תלות. יש לו תכונות נוגדות דיכאון , מכיוון שהוא מעדיף את ייצור הסרוטונין, והוא יכול לתרום לילדים להיות קשובים וממוקדים יותר, שיכולים להשפיע על תוצאה טובה יותר של בית הספר.
- הוא מכיל גם את התוברומין ואת כמות קטנה של קפאין להיות מסוגל לשמור על הילדים בכוננות , אך אנו ממליצים להקטין את הצריכה כאשר יש צורך לטובת הרפיה.
עם התמתנות, שוקולד לילדים הוא מזון שאינו מהווה סיכון לבריאות הילדים ולא תרומה של הטבות כי יכול להיחשב רלוונטי.
