יתרונות וחסרונות של דגנים מלאים לילדים
מוצרי דגנים, דגנים, אורז או פסטה, למשל, הם כביכול בריאים זנים של עמיתיה המזוקקים. תהליך הזיקוק מסיר את השכבות החיצוניות של תבואה דגני חיסול רוב ויטמינים ומינרלים שלה, וכמעט את כל הסיבים. באפשרותך להבחין בין הסובין, אשר מכיל את כל השכבות החיצוניות האכילות של דגנים, או יותר ידוע בתור דגנים מלאים, אשר דגן אבד השכבות החיצוניות אבל שומר על הניבט השלם.
מוצרי דגנים, דגנים, אורז או פסטה, למשל, הם כביכול בריאים זנים של עמיתיה המזוקקים. תהליך הזיקוק מסיר את השכבות החיצוניות של תבואה דגני חיסול רוב ויטמינים ומינרלים שלה, וכמעט את כל הסיבים.
באפשרותך להבחין בין הסובין, אשר מכיל את כל השכבות החיצוניות האכילות של דגנים, או יותר ידוע בתור דגנים מלאים, אשר דגן אבד השכבות החיצוניות אבל שומר על הניבט השלם. ב Guiainfantil. com אנו אומרים לך מה היתרונות והחסרונות של דגנים מלאים לילדים.
היתרונות של דגנים מלאים לילדים
- אלה דגנים מלאים לילדים עשירים בסיבים. מכילים, באופן ספציפי, כמויות רלוונטיות של סיבי תאית של סוג מסיס. הודות לתוכן סיבים זה, אשר מתנפח בבטן, הם מייצרים תחושה גדולה יותר של שובע. בדרך זו, הם יכולים לעזור להפחית את צריכת המזון ולמנוע השמנה.
- בזכות סיב זה, גם לסייע במניעת עצירות , כי הסיבים לא רק מגדילים את נפח הצואה, אלא גם מאיץ את המעבר ממנו דרך המעי. המעבר המהיר דרך המעי יכול לסכן את הספיגה של חומרים מזינים מסוימים, אם כי זה לא רלוונטי במיוחד במקרה של דגנים מלאים. עם זאת, אם חיסול של חומרים רעילים, כולל אלרגנים, הוא הקל יותר בצורה יעילה.
- יתר על כן, מאז דגנים ופחמימות מורכבים, ובמיוחד דגנים מלאים, גלוקוז משתחררת לאט, בלי עליות פתאומיות רמתו בדם, וזה מאוד מועיל עבור ילדים, מאז מבטיחה שרמת האנרגיה שלהם תישאר יציבה ואינם סובלים מעליות ומורדות, כפי שיקרה בסוכרים פשוטים.
- בנוסף, הוא חשוב במיוחד עבור חולי סוכרת , מי יכול לצרוך אותם עם פחות דגנים מאשר הבעיה מעודן.
חסרונות של דגנים מלאים לילדים
- הסיבים בדגנים מלאים עשויים להיות בלתי יעילים במקרה של ילדים צעירים -under 2 שנים של All-או מי שלא לאכול יותר מדי, להיות טוב יותר מאשר לצרוך מזונות בעלי צפיפות תזונתיים גבוהה ופחות סיבים.
- מכילים, לעומת זאת, מה שמכונה גורמים אנטי-תזונתיים או חומרים שמפריעים לעיכול או שמפריעים לספיגתם של חומרים מזינים שונים. בפרט, סובין שיפון מכיל מעכבי פרוטאזות, חומרים המעכבים את העיכול של חלבונים וחיטה מכילים בעיקר phytates, אשר להפריע את ספיגת ברזל, אבץ וסידן כפי שהוא עובר דרך המעי . - על פי זה, זה יהיה מומלץ להימנע או להגביל את הצריכה של דגנים מלאים או סובין
כאשר יש אנמיה וכדי למנוע שיפון לחלוטין במהלך שלבי הצמיחה או עד להגיע לגיל ההתבגרות. ישנם תהליכים המבטלים כמעט לחלוטין את התוכן של גורמים אנטי-תזונתיים אלה, למשל, התסיסה של החיטה כדי להפוך את הלחם כמעט לחלוטין לביטול התוכן של הפיטט, כך שהלחם השלם אינו מפריע לספיגת המינרלים.
