מהי הגבינה הטובה ביותר עבור הילדים
גבינות הן מוצר חלב כי ניתן לתאר בצורה מאוד כללית חלב מקושט מפרה, עז, כבשים או יונקים אחרים, דרך פעולתו של רנטה בעל חיים או ירק. בנוסף, תרבויות חלב המובילים להתסיס לקטוז, ולפעמים פטריות ניתן גם להוסיף, כגון גבינה כחולה. ישנם סוגים רבים אשר ניתן למצוא בשוק, לא רק תלוי בבעל חיים שממנו חלב הוא יליד, אלא גם את תהליך ההבשלה של המוצר הסופי.
גבינות הן מוצר חלב כי ניתן לתאר בצורה מאוד כללית חלב מקושט מפרה, עז, כבשים או יונקים אחרים, דרך פעולתו של רנטה בעל חיים או ירק.
בנוסף, תרבויות חלב המובילים להתסיס לקטוז, ולפעמים פטריות ניתן גם להוסיף, כגון גבינה כחולה. ישנם סוגים רבים אשר ניתן למצוא בשוק, לא רק תלוי בבעל חיים שממנו חלב הוא יליד, אלא גם את תהליך ההבשלה של המוצר הסופי. אבל מה הגבינה הטובה ביותר לילדים?
הגבינות הטובות ביותר עבור ילדים
- טריים וגבינות: מעובדים מינימלית, והאם להגדיל ותוקפו, חומרים משמרים מכל סוג שיתווספו, אחרת יש שתייה תקופה מתאימה קצר ויש לשמור בקירור. גבינות אלה יש כמות נוספת של מלח, בדרך כלל לא גבוה מאוד, והם בדרך כלל דל שומן וחלבון. עם זאת, כפי שהוא אינו מכיל חיידקים לקטית, רוב לקטוז קיים, בניגוד גבינות נרפא. הם לא צריכים להיות מבולבל עם גבינות רך, אשר למרות קצר, יש תהליך ההבשלה, סביב 15 ימים. שתי הגבינות מקובלות בדרך כלל על ילדים, והן אלטרנטיבה טובה לחלב.
- לגבינה, חצי בוגרת וזקנה: יש תהליך התבגרות שיכול להשתנות בין 4 ל -7 חודשים. במהלך תקופה זו, תכולת המים שלה יורדת ומרכזת את חומרי הזנה שלה, להיות מוצר סופי עם חלבון גבוה תוכן שומן, אלא גם micronutrients. כמו כן התוכן מלח גבוהה שלה היא משהו לשקול, שכן רצוי לשלוט בו בילדות. הגבינות-קשה למחצה: עוזבות בתא ייבוש עבור 2 עד 3 חודשים, ולכן שמירה על סכום גבוה יותר של מים מאשר לרפא macronutrients הוא פחות מרוכז. מעל 7 חודשים של התבגרות, גבינות ישנות, עם טעמים חזקים מאוד אינטנסיבי, יש שומן ותוכן מלח גבוהה יש להימנע. הגבינות הממוינות הן, מתוך השלוש, האפשרות הטובה ביותר לצרוך בילדות.
- גבינה עם התבגרות על בסיס פטריות . הם בדרך כלל פטריות של הסוג פניציליום, ולפעול בצורה שונה מן החיידקים. תכולתו בשומנים וחלבונים משתנה, וטעמו וריחו הם בדרך כלל אינטנסיביים מאוד. ברוב המקרים הם לא מפוסטר, אם כי הם לא צריכים להיחשב מסוכן, אבל יש להימנע מהם בילדות המוקדמת.ילדים לא נמשכים בדרך כלל לגבינות אלה, בהתחשב בהופעתם ובניחוח שהם מעלים, אם כי אין בעיה באכילה במתינות.
עם ערך תזונתי דומה מאוד לזה של חלב, גבינה היא מזון מומלץ לילדים , שכן הוא מכיל חומרים מזינים מאוד אטרקטיבי כגון סידן וזרחן על עצמותיהם.
עם זאת, ככל שההבשלה של הגבינה גבוהה יותר, כך תכולת השומן המלוחה והמרווה גבוהה יותר, כך שנוח לשלוט בגודל המנות.
